『手打ち神風亭』福津市宮地獄神社駐車場そば（しまったぁ…）

この日は１３時過ぎで、さすがに先客はなく貸し切り状態。
引き戸のカランコロンを合図に、厨房から大将が顔を出す。

挨拶すると、開口一番「イイ～時に来んしゃったですね(笑)」
と、指差された先には、袋詰めされた立派な玉葱がゴロリ♪

野菜の納入業者さんが、たくさん持って来られるらしいが…
その横には「白菜１個１００円」と書かれて、思わず笑った♪

ごぼう天うどん５００円

前回すめが間に合わずに諦めたが、遂に念願のごぼう天！
緑色のネギと蒲鉾の桃色が、すめを奥床しく彩ってくれる♪

ご覧の通り、ごぼう天が太く見えるぐらい麺は細打ちだ。
少しカタめに茹でられ、噛み締めると適度に感じるコシ！

ごぼうは少し硬めで、厚さ２～３ミリで歯応えを感じるっ！
中央に穴を開け、串を差し込んだら竹トンボになりそう♪

熱々のすめと、揚げ立のごぼう天で旨さがじんわり滲む。
ネギもしなっとなり、細麺に頼りなく絡んで哀愁すら漂う。

透き通った感じで、わずかなコシがその細さに合ってる！
すめとの相性も良く、個人的にこのうどんはお気に入り♪

但し、熱々なので早く食べてしまわないと麺がのびるが…
美味しく頂ける時間帯を逃すな！…って事だと少し反省。

最終的には、飲み干しそうになったが瀬戸際で我慢した。
麺も多めで、七味で味変を楽しんだりと心ゆくまで堪能。

実は…、

後になって、新蕎麦を扱い始めたとの貼り紙を目にした…
しまったぁ…、次回は新蕎麦で鴨せいろを頂かなければ！

その代わり、帰りに大将から嬉しいお土産が用意されて…

これまた立派な白菜だっ！

しかも「葉物は日持ちしないから…」と、タダで下さった！
大将ありがとう、これから数日は鍋料理が続きそうだ(笑)

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福岡の東濃く腹