今月初旬の話、暖かいうどんが無性に喰いたくなった。
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店に入ると大将は厨房で、追い出し猫が迎えてくれた。
奥を覗くと、作業する大将と目が合い挨拶を交わした。
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この日は大将の勧めで、久々にチゲうどんを注文した。
コチュジャン味噌を入荷されたらしく、嬉しそうな表情♪
大将がこんな表情する時は、自信満々の旨さってコト!
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辛味の混じった湯気に、軽く涙を誘われる中年オヤジ。
今回は中太麺で、つゆの辛さをしっかりと絡めて頂く♪
瞬時に噴き出る汗、辛いうどん喰ってる醍醐味って奴!
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トックが薄く刻まれて、食感の違いを楽しむ事ができる。
ニラとモヤシが歯間に挟まり、歯肉の衰えを実感…(涙)
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熱々のつゆに浸され、しこしこの食感をズズッとすする。
が…、激熱で一気にはすすれず、ハフハフ咀嚼する…
飲み込むと、食道を移動する熱々うどんが感じられる!
旨いっ…けど熱い、でも旨いっ…けど発熱下着は暑い!
発汗による代謝が活発な私は、この季節でも汗ばむ…
大将はいつもの如く、「麺足りた?、替え玉いらんね?」
中太麺が二玉なので、足りるどころか胃袋ズッシリ(笑)
久し振りの味わいに、お腹も心も大満足の一杯だった。
大人のドラえもんコレクション、時々更新中~♪
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