『赤のれんクーニャン』東区和白旧道沿い（嗜好は思考？）

ウォーカー誌を見ていて気になるラーメンを見つけた。

何周年だか、アニバーサリー年に限定提供していた。

その年限りで封印したら、熱いファンの要望が根強く…

根負けした店主が杯数限定で復活、と書かれていた！

国道沿いの店舗にあった、デッカイ女の子の看板は…

やはり店舗と共に取り壊されてしまったのだろうか…？

店内には、ホークス２軍選手のサインが貼られている。

将来メジャーとか行ったら、間違いなく鑑定団行き(笑)

至高の一杯、なんと言うハードルの上げ方であろう…

至高…？

自分の嗜好に合うのか、実食の試行を施行してみる。

その上で志向を確認し、自分の思考を巡らせてみる。

そして食後に、歯垢をシコシコ磨く…、な～んちゃって。

雅らあめん　６００円（１日限定３０杯）

正午過ぎ、店は満席状態だったが、頂く事ができた！

何故だろう、海苔とネギがぼやけて写っているけど…

基本との違いは、炒豚の代わりに豚角煮が浮かぶ。

そして、半熟玉子が盛り付けられ、プチ贅沢仕上げ！

角煮は軟らかく、程よい塩加減でスープにも馴染む。

細麺で硬さは尋ねられなかったが、カタの茹で上り…

スープとの相性も申し分なく、流石は老舗の味わい。

基本のスープが旨いので、背脂は好みによるかな？

とりあえず奥行きが感じる、そんな仕上りの一杯だ。

とにかく客の回転が速く、私のいる間は満席状態…

ちなみに…

杯数限定なので、多少は待たされるかと思いきや…

３分掛らず出てきた、何となく特別感が乏しい…(涙)

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福岡の東濃く腹