この冬２度目となる、限定麺を頂きに訪問。
月末の１３時半ながら、店先は満車状態で、
反対車線側にある、神社の駐車場に停めて、
旧道を渡って入店し、店主と挨拶を交わす。
かき味噌らーめん ７８０円
見慣れた盛り付けだが、安定したルックス♪
時期的な限定ながら、店主のセンスが光る。
黒豚餃子（サービス券使用）
サブの方が焼いてくれたが、少し焼け過ぎ、
もちろん好みの問題、あくまでも私の感覚。
ネギの下には、ヒゲを取られた細いモヤシ…
歯応えを残した茹で加減で、太麺にも絡む。
麺の食感にアクセントを与え、邪魔しない。
この絶妙な存在感が、この商品には不可欠。
早々に辛味噌を溶かし、スープを赤く染め、
牡蠣、味噌、辛味とも、さすがのバランス！
広島産の大粒の牡蠣が、６粒浮かべられる。
価格的には間違いなく、『味噌晢』に軍配！
