福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『筑後製麺所 食べめぐり』うきは市~久留米市(その3)

筑後製麺所 食べめぐり

 

f:id:aosan1968:20191025171550j:plain


三件目:田中の麺屋

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20191025171718j:plain


こちらでは期間限定のにゅうめんが人気だが、


うどんや中華そばも選べたためそちら優先で~

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20191025171608j:plain


麺屋しなそば(価格失念)

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20191025171655j:plain


摘んですすると麺の質感はとにかく滑らかで、


スープを頂くと味は某「棒ラーメン」似だが、


それよりかなり上質かつ美味しい仕上がりで、


個人的に好感触でリピートありの一杯だった♪

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20191025171631j:plain


麺屋うどん(価格失念)


丸天・きつね・ごぼう天・牛肉・ワカメなど、


盆と正月とGWがまとめて来たような盛りで、


隙間にワカメが敷かれ麺が見えない状態(苦笑)

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20191025171642j:plain


出汁は節主体で味わい控えめで麺を引き立て、


それぞれの具材の旨みでバランスを取る技法!


ここは製麺所直営の「麺屋」で成立しており、


また来たいと思わせてくれる完成度であった♪