博多区国道３号線沿い「上牟田３丁目」交差点、
角にラーメン『博多いちばん星』の斜向かいに、
麺屋『波のおと』と言う屋号の新店が工事中で、
通り掛かった段階では内装工事が行われていた。
看板には「塩・醤油らーめん」との表記があり、
駐車場は店先に５台ぐらい用意されていている。
店内はちょっとお洒落な雰囲気っぽかったけど、
みおせるさんから今月２２日開店と情報を頂き、
ハイエナで申し訳ないが非豚骨の新店をご紹介♪
【追伸】
この情報『ろくでなし』の社長さんに話したら、
後からメッセージでこの写真を送ってくれた(笑)
連休初日にオープンとはかなりリスクが高いが、
厨房機器のトラブルやオペレーションの不備等、
何事もなく順調なスタートを願うばかりである。
