こちらも創業１９７０年の老舗バーガー店で、
佐世保バーガーと呼ばれる以前から営業され、
地元民に愛されている佐世保バーガー専門店！
開店狙いで訪れるも既に先客が３組６人いて、
辛うじて店内で頂く事ができたが後客も続々！
私は『ヒカリ』に引き続きベーコンエッグを、
カミさんはベーコンバーガーとペプシを注文。
ベーコンエッグバーガー ８５８円
同店の創業者は元々パン職人だったとの事で、
もはやバンズの旨さは説明不用のレベルだが、
僅かな酸味が感じられるオリジナルソースで、
新鮮な野菜の歯応えをさらに引き立てている。
同店のＨＰによれば自慢の自家製ベーコンは、
①厳選豚肉を２〜３日塩漬けした後に塩抜き。
②乾燥の工程から桜の原木で７〜８時間燻製。
③延べ１２０時間もの手間暇をかけた自信作！
との事で確かにベーコンの旨さが素晴らしく、
パティも１０数種類のスパイスが使われるが、
それすら凌駕する程の存在感と味わいだった！
カミさんのベーコンバーガー ８０３円
こちらはエッグがない状態のバーガーなので、
よりダイレクトにベーコンの旨味が感じられ、
珍しくカミさんも興奮気味に頬張っていたっ！
後客も続々と入店・注文・待機の繰り返しで、
店の外にも待機客が行列する盛況ぶりだった。
店内には芸能人のサイン色紙がズラッと並び、
明らかにそれらと一線を画す特別扱いの色紙…
うわっ！！
やなせたかし先生のイラスト入り直筆色紙と、
佐世保バーガーボーイの直筆イラスト色紙が…
かなりのお宝が飾られていて度肝を抜かれた！
