先月末『ハウステンボス』を訪れたついでに、
佐世保中央卸売市場の場内にある飲食店街で、
一般にも開放されている中華店に立ち寄った。
屋号『しば正』で読み方は「まさ」ではなく、
「しばしょう」と呼ぶのが正式な名称との事。
早朝５時３０分から営業されている同店だが、
昼間の時間帯でも入店客はなかなかの人数で、
市場関係者も認められる間違いなしの実力店！
ちゃんぽん ６６０円
既にカミさんは何度目かのリピーターなので、
品書きの左一番目に記載されたちゃんぽんを、
ご覧のとおり女性には少々ボリューミーだが、
周りは男性客ばかりでカツカレー大盛りとか、
中華丼・親子丼・生姜焼き・焼きそば等など、
パワフルな注文でガンガン食べまくりだった！
コショウは最初っからたっぷりと掛けられて、
キャベツの芯もダイナミックに盛り付けられ、
野菜・魚介・蒲鉾の風味が鶏ガラと相まって、
スープは旨いし蒲鉾もピンク派で完璧だった！
ちゃんぽん麺はモチモチッとした歯ごたえで、
麺にスープの旨味をしっかりと含ませており、
この熱々をズズッと頂く醍醐味が感じられた♪
因みにこの前日にも同店を訪れたが定休日で…
食べログには日曜定休としか書かれておらず、
市場の休みに合わせてとの説明されていたが…
カレンダーにはご覧の通り日・月曜の連休で、
食べログの鵜呑みは危険だと再度認識した(涙)
