ＧＷの最終日、相方さんと佐賀市内に出掛けて、
検索もせず道端で見掛けた看板の矢印を頼りに、
たどり着いた山間の蕎麦店がまさかの大行列で…
記帳簿の待ち客は６組１６名だが後客も続々と、
急ぎ名前と人数を記入して軒下に腰掛けて待機。
（因みに食べ終えて退店する頃には長蛇の列！）
駐車場は２ヶ所で１０数台分用意されているが、
それでも表通りに２〜３台が待機する盛況ぶり、
放し飼いにされたチャボが自由に闊歩していた。
こちらのお店はそば農家が営んでいる蕎麦屋で、
同店で頂ける友田農園産「北山そば」の特徴は、
①地種栽培（品種改良していない原種での栽培）
②青刈り（未熟の実が残るうちにソバを収穫）
③完全天日干し
④低温保管（冷蔵庫にて通年５℃）
⑤店と農家の徹底した連携と管理体制
と、長々と書かれた説明文が壁に貼られていた。
北山大盛そば １３００円
私はもりそば大盛・まぜごはんをお願いしたが、
まぜごはんは品切れで二回目を炊いてる最中で、
「出来次第、炊き立てでお持ち致します。」と、
願ってもいない嬉しいハプニングにほくそ笑む♪
相方さんは北山もりそば・ガレットのランチで、
そばの芽を使ったスムージーを単品で追加注文。
蕎麦は風味よく強めの喉越しで啜ると言うより、
噛み締めて頂く感じでつゆの量が少なくて残念…
同店はそばの芽を使った料理も力を入れており、
そばの芽サラダとスムージーを味見してみたが、
爽やかな味わいで相方さんはガレットまで完食♪
（ガレットとスムージーは写真撮ってません…）
まぜごはん ３５０円
熱々の炊き立てで配膳されたが既に湯気が旨い！
かしわ飯かと思ったが蕎麦で使っている出汁と、
具として混ざっている椎茸による物と推測する。
そば米 ５２０円
帰りにレジで相方さんが「そば米」に興味津々、
購入予定だった「蕎麦茶」はそっちのけ状態で、
そば粥の炊き方を教わって「そば米」のみ購入！
川上峡春まつりの鯉のぼりを眺めて参りました、
規模だけ比べたら杖立温泉郷には敵いませんが、
風にたなびいて元気に泳いでいる鯉のぼりの姿、
規模の大小に関わらず風情があって素敵でした。
