『六厘舎ＴＯＫＹＯ』博多阪急イートインのお土産（生中華麺）

３月２０日～２７日、８階催場にて楽天市場うまいもの大会が開催♪
目玉は、九州百貨店初でイートインに出店する『六厘舎ＴＯＫＹＯ』！

でも、月末と年度末が重なり、平日週休も私用が立て込んでて…
どうやっても最終日まで都合が許さず、泣く泣く諦める事となった。

ところが…、

日頃の行いが良い私に、神の思し召しが…

我が部署のぽっちゃりアイドル：侑子ちゃんが最終日に実食して…
行けない私の為に、土産用１食入りを買って来てくれた…(感涙)！

箱の中には、生中華麺とレトルトの魚介豚骨つけ汁（具材入り）！
つけ汁用の醤油ダレと、お約束で海苔が１枚ついて来る内容だ。

それと、大きめの作業手順が印刷された説明書、裏はポスター。

太麺は大きめの鍋で、沸騰したお湯で１２分ほど舞い踊らせる。
吹きこぼれないよう観察しながら、途中で１度差し水を加えてる。

つけ汁は別の鍋で湯煎しながら、１５分ほどイイ湯だな～状態。
つけ汁用の丼もお湯で温めて、同時進行でいよいよ麺上げへ！

鍋に網ごと突っ込んで、菜箸でアシストして一気に冷水で〆る！
グルテンを拭いながら、説明書に従いこれを２分間繰り返す…。

つけ汁用丼の湯を捨て、醤油ダレと魚介豚骨のつけ汁を注入っ！

完成である、とにかく熱々のうちに食べないと旨さが劣化する！

豚骨より、魚介エキスと風味が勝っているトロッとしたつけ汁♪
残念だが魚粉は別添えでなく、最初っからブレンドされている。

色々と試行錯誤された結果だろう、確かにクウォリティは高い！

茹で時間の長さも、弾力や喉越しでその必要性を感じ取れる。
麺自体の味わいも良く、つけ汁にもガッツリ絡んで来る仕上り。

恐ろしい迫力のチャーシューだが、つけ汁に２枚も潜んでいた…
麺だけでなく、チャーシューでもお腹を満たしてくれるだなんて！

無論…、店で頂ければそれこそ理想だが、いやぁ～実に旨い！
噛み応えや重量感は、「喰らう！」と言う表現がピッタリである♪

無心に喰いまくり、つけ汁も最後まで飲み干して満足の完食～
侑子ちゃん、貴女のファインプレーに中年親父はメロメロばい…

因みに、これは４月１日の出来事で、職場のキッチンで作った。
事務処理が山積してて、せめてモチベーションを上げようと(笑)

お陰で、予定のノルマは夕方までに達成、けど忘れてた事が…
流し台に鍋やら食器やら重なったまま、洗うの忘れてたぁ…(涙)

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福岡の東濃く腹