めでたく半年を迎えたが客足は安定したか？
私も月イチぐらいで通っている同店ながら、
未掲載の写真があったのでまとめてご紹介！
４月２９日実食 豚骨魚介濃厚つけ麺
肉厚なチャーシューと太いメンマが印象的、
つけ汁はよくある魚介豚骨で刻み玉ねぎと、
魚粉が効いたタイプの味わいで無難な一杯。
この周辺で極太麺のつけ麺はほとんど無く、
茹で時間もかかり量も３００ｇとかあって、
女性客はほぼ注文されなかったと推測する。
豚骨醤油ラーメン
開店日に引き続きデフォの豚骨醤油を注文、
並盛りではなく（小）の煮玉子トッピング。
小でも麺は１３０ｇと普通のラーメン並で、
野菜と煮玉子でそれなりに量はあるのだが、
優しい味で…、要するにパンチが足りない、
薬味とか使って味はコントロール出来るが、
ＧＷの昼時に店内はこの状態だが果たして…
１０月１３日実食 山椒入り汁なし坦々麺
太ちぢれ麺に卵黄と肉味噌が盛りつけられ、
もやし、メンマ、ネギで表面を覆い尽くす。
これらの具材を卵黄を崩したタイミングで、
底に隠れたごまダレとガンガンかき混ぜる！
エスビー食品のテーブル山椒が添えられて、
風味と辛さを自分好みに仕上げられる一杯。
これはドーピング無しでも頂ける味わいで、
今月１３日にもリピートした商品だったが、
一昨日も昨夜も店の灯りが消えていたので、
本日確かめに行くと予想通りのお知らせが…
丸半年を迎えた今月２５日に閉店されてた、
やはり地元：古賀市は保守的な地盤なので、
その真逆のラーメン屋は定着出来なかった。
因みに閉店するに至った要因の一つとして…
エスビー食品さんしょの粉はご覧の価格で、
原価率に及ぼす影響力はなかなかと言える。
一杯８００円ほどの汁なし坦々麺に対して、
これ一本使われたらたまったもんじゃない！
それと閉店による客の損失も多少発生する…
あとスタンプ１つで餃子１皿サービスが…、
残念ながらタダの紙屑になってしまった(涙)
