九州ウォーカー誌のクーポン頁に掲載された、
同店の「汁なし坦々麺」半額が１９日までで、
運良く非番だったので開店直後にお伺いした。
実はこの店に来ると限定麺ばっかり食ってて、
基本となる醤油・塩・汁なし坦々麺の中では、
唯一、醤油しか食べた事がないってのは内緒…
更に『鶏白湯そば松尾』も何度か頂いており、
常連カード所持者だって事は絶対に内緒だ(涙)
先にテーブルに運ばれたのは割用のポットで、
女性従業員から説明文のページを提示された。
汁なし坦々麺３９０円（７８０円の半額）
説明文では「四川風でも広島風でもなく」と、
店主のオリジナルであると表記されているが、
広島風って言うのは『ばくだん屋』の事か…？
肉味噌の挽肉には甜麺醤が使われるらしいが、
辣油たっぷりで山椒も花山椒も効きまくって、
なかなかの辛さに仕上がっている事は内緒だ！
しかもフレッシュなネギが辛さに輪を掛けて、
平たい太麺にねっとりと絡みまくって辛旨い♪
麺は量が多めなのでご飯でなくスープ割りで、
スープを注ぐと汁あり坦々麺のスープの如く、
マイルドな辛味が楽しめる味わいで飲み干し！
この日は久し振りに松尾さんも厨房におられ、
調理の合間に挨拶できて本当に嬉しいかった♪
