お店の公式Facebookページで確認はしていたが、
ここの限定もハズレが無いので気になっていた！
日曜の正午過ぎで車は４台ほど停まっていたが、
皆さん家族で卓席で、カウンターは貸切り状態。
奥様がお冷を持って来られたので挨拶を交わし、
品書きを指さすと待ってましたと言わんばかり、
嬉しそうに厨房の店主にオーダーを通されてた♪
肉味噌ラーメン７００円
予想に反して赤ではなく白濁かつ泡立っていて、
スープ表面から山椒っぽい香りがふわっと漂う！
特製醤の風味にラー油や香辛料が入り混じって、
と言うか、後口に感じる味わいが東南アジアで、
トムヤムクンっぽい酸味とでも言えば良いのか？
単純に激辛だけとか坦々麺に走っていない所が、
ここの店主のスキルでありさすがと思わされる。
細麺を束で持ち上げるので肉味噌が絡みやすく、
ご飯割りも旨そうだが今回は控えて飲み干した♪
私が居る間に７人組を含む３組１４名が入店し、
かなり注文が重なったが手際よく作業をこなし、
私が退席する際は厨房から挨拶してくれた店主、
今後も彼の限定麺に私はハマり続けるだろう(笑)
