へのさん（http://heno.biz/blog/）がTwitterで、
１５日に紹介されていた八幡西区のラーメン店。
黒崎駅前のアーケード『寿通り商店街』にある、
ラーメンと人形焼きの店『あんとめん』さんへ♪
正午過ぎだが先客は居られずスタッフの女性に、
全粒粉・ちぢれ麺のいずれかと具材を選択して、
セルフのお冷やを注いでカウンターに陣取った。
ラーメン ６６０円
チャーシュー １９８円
煮玉子 １１０円
厨房は女性スタッフ２人の布陣で切り盛りされ、
醤油の素らーめんと別皿の具材で提供されるが、
これが自分好みに盛り付けられると人気らしい！
一口すすると煮干しがガッツリ主張して来るが、
その力強い味わいが醤油ダレをガッと引き連れ、
鶏ガラと魚介の相性をきちっと感じられる一杯！
麺は全粒粉をチョイスしたがこれが風味よくて、
そこそこ肉厚なチャーシューの肉感的な旨みや、
煮玉子のタレの染み具合や黄身の半熟具合など、
コンサルタントの存在が感じられる完成度だが、
それでも個人的な感想としてはリピート有りで、
わざわざ黒崎まで出掛けても正解の旨さだった♪
