おぼろげな記憶の片隅に新しいラーメン屋が…
オープンすると書かれてたイオンモール福岡、
糟屋町に出掛ける用事のついでに行ってみた。
どこか有名店の支店か別業態かは未確認だが、
店舗の中央には大きな提灯が飾られていたり、
席数も多く通路もゆったりと設けられていて、
従業員も厨房に２名・給仕に２名ほどの布陣。
基本は鶏白湯らーめん７５０円だが他にも、
・濃厚鶏白湯らーめん９５０円
・辛味噌鶏白湯らーめん８５０円
・煮干し醤油中華そば６８０円
・煮干し醤油鶏白湯らーめん７８０円
・特製鶏白湯らーめん１,１００円
・味噌コーンバター鶏白湯ラーメン８５０円
・辛ねぎ鶏白湯らーめん８５０円
等など、少々お高めかつ強気のプライス設定。
煮干し醤油鶏白湯らーめん７８０円
鶏白湯スープと醤油ダレでなるほど薄い茶色、
低温調理の鶏チャーシューと刻んだ玉葱など、
白湯らーめんでは王道とされる具材が浮かぶ。
スープは確かに濃厚かつタレとの相性も良く、
濃度で麺に絡まる感じでガッツリ持ち上がる！
煮干しのテイストも程よい加減で入り込んで、
全体的なバランスが図られている事が分かる。
チャーシューは薄く穂先メンマもスマートで、
具材で小腹を満たすには物足りなさを感じる。
賃料的に仕方のない価格設定かも知れないが、
これだとサイドメニューが不可欠で少し残念…
