福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『麺道はなもこし』お取り寄せ(まぜ麺)

これまで常に通販サイト内で完売状態だった、

 

人気店『麺道はなもこし』お取り寄せ麺だが、

 

週末の夜中に運良く残り1と表示されていて、

 

急いでクリックして購入手続きを済ませたら、

 

週明けにクール便で自宅に届いて感謝感激〜♪

 

 

 

 

 

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説明書きに従って麺を3分茹でて湯切りして、

 

湯煎したソースを熱い麺と絡めて出来上がり♪

 

 

 

 

 

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おうちでまぜ麺

 

一見するとボロネーゼとよく似たビジュアル、

 

しかしソースには辣油・鶏ガラスープ・花椒

 

合わせ味噌には麻辣醤・練り胡麻・黒糖など、

 

ミンチには牛肉・豚肉とオイスターソースと、

 

ボロネーゼより坦々麺のパーセンテージ高め!

 

 

 

 

 

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辣油や花椒により相当ピリ辛だが香りが良く、

 

オリエンタルとでも言うのか不思議な味わい。

 

 

 

 

 

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ゴロゴロとしたサイズの挽き肉がたっぷりで、

 

麺を食べ終えたらご飯割りにしても良さそう♪

 

 

 

 

 

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ライ麦粉を使った太麺は豊かな風味が特徴で、

 

ソースを絡めて食べ応えバツグンの1皿だが、

 

それもそのはず生麺の状態で160gなので、

 

茹で上がりは200gぐらいになると思われ、

 

挽き肉も相まって男性でも腹一杯になれる量♪

 

このまぜ麺にはコアなファンがいるらしいが、

 

確かにそれも納得できる力強い味わいだった!