先週より冷し醤油らぁ麺の提供が開始されて、
金曜の正午前、既に満車・店内も満席ながら、
運よく出庫する車両のハイエナができて入店♪
冷し醤油らぁ麺 ８００円
老若男女を問わず冷し醤油の注文率はお高く、
提供時間も掛からず気軽に頂けてありがたい♪
節出汁の旨みがググッと来る冷たいスープに、
冷しゃぶの豚肉が畳んで盛り付けられている。
スープを例えて表現するなら語彙が貧相だが、
いわゆる「天つゆ」を連想させる味わいだが、
もちろん、それほどシンプルな代物ではなく、
自家製麺とも綺麗に絡まる不思議な仕上がり。
スープ表面にはほとんど脂が浮かんでおらず、
にも関わらず細麺にきちっとまとわり付いて、
麺の小麦風味と節出汁による相乗効果なのか、
しっかりと「らぁ麺」を食べている充足感が、
満たされさすが『佐渡友』と思わせてくれた！
味変アイテムで梅肉と白ごまが別皿で出され、
これまた冷たいスープに刺激を与えてくれて、
何より梅肉と豚しゃぶの相性が抜群に良くて、
当たり前に飲み干して完食完杯ご馳走さま〜♪
