全席カウンターで気軽に一人もつ鍋が頂ける、
システマチックだが量も程よい博多の人気店。
どんたくセット １４８０円（税別）
各席に一人用のＩＨヒーターが埋め込まれて、
小鍋にキャベツ・牛蒡・ニラ・豆腐と主役の、
国産牛のモツが一人前８０ｇ盛り付けられる。
スープは味噌・醤油・水炊き風より選択でき、
とりあえず基本の味噌スープをお願いしたが、
水炊き風は塩ダレらしくポン酢つけ汁が付く。
〆のチャンポンかご飯は通常なら別料金だが、
昼はセットになっておりチャンポン麺を選択。
グルメサイトによれば基本の味噌スープには、
九州味噌と数種の味噌がブレンドされていて、
更におおやまオリジナルのタレが加えられる。
モツは脂の乗った若い牛の小腸のみが使われ、
口当たり良く一切れ１０ｇにカットされるが、
これがプリンとした歯触りや食感を楽しめる♪
ＩＨヒーターは小径ながら加熱はかなり早く、
客の回転率も会社員の昼食でも２回転は可能！
味噌スープのチャンポンもしっかり美味くて、
配膳される以外はセルフで頂くスタイルだが、
名店おおやまの品質をカジュアルにご馳走様♪
