Instagramのフォロワーさん投稿で知らされた、
東区和白『かしい亭』が６月１日に閉店の事実…
体調不良により店主の引退と共に閉店されると、
しかも九産大前にある支店も閉店されるとの事。
同店のInstagramアカウントでお知らせがあり、
懐かしむラオタの閉店バブルで沸く前に訪れた。
私自身には特に思い出などがある訳ではないが、
前回は旧店舗から現在の和白に移転されてすぐ、
２０１０年４月にご祝儀と称して訪れているが、
今回は個人的な記憶＆記録として食べに訪れた。
半チャンセット ９８０円
優しくさっぱり頂ける味わいの豚骨スープだが、
新宮の店舗で頂いた頃にしょっぱく感じられて、
そこから何となく足が向かなくなったのは事実。
「半」らしいが量的には茶碗１,５杯はありそう！
これは大将の娘さんとおぼしき女性が厨房奥で、
カシャカシャと中華鍋を振っているらしき様子。
カウンター越しの厨房はラーメン専用らしくて、
さらにその奥に暖簾越しでコンロがあるらしく、
そこから調理する音だけが聞こえてくるもんで…
チャーシューは煮豚系だが脂身は少しプルッと、
しかも２枚かと思ったら重なっていて３枚とか、
男子高校生とかには嬉しいサプライズだろう(笑)
ちょいパラで米粒をコーティングする系でなく、
炒り卵スタイルで具材の一つとしてゴロゴロと、
これが食べ応え的にも一役買っていると言える！
麺上げは普通でお願いしたがあっさりスープで、
ヤワで良かったかも知れないが絡みは問題なく、
私には長浜・博多のどちら？相中？的な感覚で、
半世紀続けてきた老舗の味わいが終焉を迎える。
過去の自分の投稿を見ていて古いフォルダ内に、
１５年前の訪問時に頂いた月見ラーメン画像と、
建物ごと無くなってしまった旧新宮店の画像が、
残っていたのでかなり画素が粗くて見苦しいが、
記録？資料？的にここでアップさせて頂きます！
①２０１０年４月２５日に頂いた月見ラーメン。
②２０１０年３月１４日、在りし日の新宮店舗。
