『博多塩らあめんえん舞』リバレイン博多の近所（大好き♪）

ラースタを１杯だけで我慢して、川端商店街をぶら～と整体治療院へ。
今月末まで、１３時までは施術料５００円引きの文字に釣られてつい…

３０分→１,５００円

５０分→２,５００円

７０分→３,５００円

安っ、３０分のつもりで入店したが５０分でも２,０００円をお願いした(笑)
要は１３時から逆算して、ラースタは１軒しか頂けないギリギリ状態…

マッサージを終えて川沿いを歩いていると、以前に見覚えのある看板…
そう言えば、前に頂いた時は屋号が違っていた気がするが…、忘れた。

何か色々と講釈が書かれているが、単純に私の嗅覚に触れたので入店。
道沿いのチャンポン『ちょき』や、『ばくだん屋』とかも営業していたけど…。

暖簾をくぐると券売機があり、案内板に従って塩ら～めん屋をポチリ！
すると、店員から個別注文用の用紙を指差され、細かく注文をつける。

●麺のかたさ（カタ・普通・やわ）

●ネギの種類（青・白・ネギ抜き）

●チャーシュー（炙る・炙らない）

●メンマ（あり・抜き）

を、自分好みに記入して食券と一緒に渡すと、３分程で丼が出てきた！

塩ら～めん６５０円

２杯目なので、ミニら～めん５５０円にしようかと迷ったが並を注文っ！
せっかくの見た目が、添えられた蓮華で少しだけ残念な感じになって…

兎に角、このスープの透明感とちぢれ麺の佇まいに、食欲が刺激され…
一口すすると、まろやかな鶏出汁と塩の甘みがブワッと口腔に広がる！

メンマは必要だが、チャーシューは炙らずにそのまま注文して失敗した…
濃いめのスープなら大丈夫だが、淡い塩スープには炙りの方がベストだ！

私好みの淡さだが、味わいの輪郭は以外やしっかりとしていて抜群だっ！
細いちぢれ麺にも綺麗に絡み、鶏出汁より塩ダレの存在が欠かせない…

この店の塩スープは、塩好きな私には堪らない完成度の味わいだった。
麺の茹で加減、スープの塩加減、量と具のチョイスなど計算されている…

リピせなばぃ…、間違いなく醤油スープも旨いやろうし、他も試したい！

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福岡の東濃く腹