お目当ては勿論、催事場イートイン出店の札幌『らーめん吉山商店』。
何々?、「全国のラーメン通にその名が知れ渡る名店。」…、そうなん?
何々?、「全国のラーメン通にその名が知れ渡る名店。」…、そうなん?
そうかぁ、あくまで私は麺好きの中年であり、ラーメン通ではないので…
この「その名が知れ渡る名店」…、の名が知れ渡っていないらしい(涙)
この「その名が知れ渡る名店」…、の名が知れ渡っていないらしい(涙)
急いで催場に上がり、正午ジャストに到着するも店先には既に行列が…
限定50、鮭のほぐし身ごはん + らーめんセット 1,050円は既に完売!
限定50、鮭のほぐし身ごはん + らーめんセット 1,050円は既に完売!
焙煎ごまみそらーめん、しょうゆらーめん、豚骨白湯しおの3種から…
豚骨白湯しお 850円
今日って木曜だよなぁ…?
とりあえず少し寄ってみる、福岡の豚骨と違ってかなり綺麗な乳白色。
ネギ、木耳、メンマ、炒豚、中央には梅干し、んっ中央には梅干し…?
ネギ、木耳、メンマ、炒豚、中央には梅干し、んっ中央には梅干し…?
地味にそぼろが散らされ、具材のボリューム感に一役買っているけど…
それにしても、本当に色白のスープで本当に豚骨なのか不思議だ(笑)!
それにしても、本当に色白のスープで本当に豚骨なのか不思議だ(笑)!
合わせられるのは細いちぢれ麺で、プリプリの食感や喉越しも宜しい♪
豚骨の要素は僅かにベースのみ、塩ダレの旨さが全体をまとめ上げる!
豚骨の要素は僅かにベースのみ、塩ダレの旨さが全体をまとめ上げる!