福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『南京ラーメン 黒門』遠賀郡遠賀町 島門小学校そば(明日は…)

チーフさんの日記で、おにぎりが新米になった事を知らされて…


瑞々しく、モチッとした粘りの新米で握った黒門のおにぎりだ!


是非とも、スープとの相性を堪能すべく、一路『黒門』を目指す。










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あんまりやんか…(号泣)


おにぎり売り切れました…(涙)


しかも、11月3日は都合によりお休み…(涙)


しかも、ご覧の通りボードには新米の文字、悲しさを助長する。


この日は、平日13時過ぎにも関わらず、4人ほど並んでいた。











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ラーメン大盛り 700円


皆さん正直だ、おにぎりがないので注文の大半は大盛りだった!


クモさんのTシャツの背中には、津田屋流 豊前裏打会の文字が…


実に3ヶ月ぶりの黒門で、スープをすすった瞬間アドレナリンッ!!











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小さな脂の粒が無数に浮かび、淡い旨味が全身を奮い立たせる。


折り畳まれたような細麺に、クモさんの丁寧な仕事が見え隠れ。


蓮華が止まらない…、久しぶりの感激が食欲をどんどん後押し!












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モモとバラが2枚ずつ浮かび、これで新米頬張りたかった(涙)


後半は大蒜醤油をポタッと垂らし、コショウも軽く振りかけ…


変身したスープの輪郭とキレを楽しみ、あっと言う間に完食♪


忙しそうなクモさんだが、出掛けに少しだけ挨拶を交わした。










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こっちのクモさんには挨拶し放題だが、相変わらずね満席状態。


嗚呼…、悔やまれる新米おにぎりの売り切れ、蛇の生殺し…(涙)