第３４回『北海道の物産と観光展』開催中、
博多阪急でも同様の催しが行われているが、
奇遇にも『メンムスビ』さんと記事が被り、
天神は勢いがないと気持ちが萎える中年(涙)
１４時過ぎに入店し、先客は７～８名ほど、
提供されるまで１０分ぐらい、後客は５名。
味噌ラーメン ８５１円（税込）
スープに浮かぶは葱とチャーシューのみで、
麺や野菜はたっぷりと注がれたスープの下！
濃いめの味噌に生姜と馬鈴薯を融合させて、
店オリジナルの胡麻七味が振り掛けられる。
生姜とラードが見事なまでの乳化を果たし、
何層もの奥行きを感じるドシッとした旨さ♪
黄色くブリンとした歯応えの強い玉子麺が、
馬鈴薯のデンプンなのか理想的に絡み合う。
店主のブログによれば本店を臨時休業して、
このイートインの為に福岡入りされたとか！
肉は柔らかく脂身トロリのチャーシューは、
ラードの溶けたスープと頂くと脂っこくて…
私的には１枚でも充分だと感じた事は秘密、
とは言え、無駄のない足し算の妙技に脱帽！
