同店の期間限定麺「味噌らーめん」をリピート、
毎年提供される度にブラッシュＵＰが重ねられ、
福岡のラーメンファンから高評価を受けており、
味噌らーめん専門店すらも脅かす完成度の高さ！
味噌らーめん ８００円 ＋ 味玉 １２０円
着物みたいに美しい和柄の丼に盛り付けられた、
分厚いチャーシューと白ネギがインパクト大で、
とにかく味噌を主役にする演出が施されている！
一口すすると濃ゆすぎない味噌の風味が広がり、
ドシッと安定感のある旨みに味覚を支配される！
まさに『彩味』を連想させるレベルの味わいで、
味噌ダレとおろし生姜のバツグンの組み合わせ♪
スープに混ざる挽肉と玉ねぎが食感を後押しし、
欠かす事が出来ない縁の下の力持ち的アイテム！
味玉をトッピングだが味噌に負けない存在感で、
肉厚チャーシューと共に腹持ちに貢献してくれ、
これだけでも中年の胃袋にはありがたい質と量♪
麺は『製麺屋慶史』の太いちぢれ麺が使用され、
これがスープを絡めてグイッと持ち上げてくる！
はっきり言ってご飯と頂きたいが胃袋の容量と、
体重＆胴囲サイズ管理のため敢えなく我慢した…
