最近、店舗をリニューアルした中華料理店、
代替わりなのか、看板は元のままであるが、
その店先の幟に「鯛塩ら～めん」の文字が！
思わず引き返し、入店して迷わず注文した、
限定１０杯であるが１３時半に残っていた。
鯛塩ら～めん（お茶漬けセット）９００円
鯛のアラと鶏ガラが配合された塩スープに、
スライスされたレモンが１枚浮かべられる。
この控えめな酸味が実にイイ仕事を果たし、
鯛の旨みを余すことなく中華麺に絡ませる！
福津漁港で水揚げされた鯛の刺身が浮かび、
熱々のスープで半煮えの素敵な具材に変身！
麺を完食した後、焼きおにぎりを丼に投入、
昆布出汁を足しておにぎりを蓮華でほぐす。
おにぎりの中にも鯛の身が隠れているので…
薬味を加えたら贅沢な鯛茶漬けに早変わり！
なぜ中華屋が…？なんて愚問は置いといて、
文句なしの旨さにスープまで飲み干す中年…
リピート決定である、量的にもドンピシャ！
多分、担々麺ぐらいしか食べた記憶はなく、
それほど記憶には残らなかったと思われる。
冗談抜きに旨いし、会社からも近いなんて…
後は限定１０杯をクリア出来ればの話だが。
