福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『福間らーめん ろくでなし』福津市旧道沿い(さすが♪)

FBページで、限定と新商品の告知がっ!



福津市の本店では、期間限定で塩を提供。










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以前も限定で、鯛塩ラーメンを提供され、


その美味しさは実証済みで期待も膨らむ♪


















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塩 680円



海苔がチャーシューの上に倒れてしまい、



ステルス戦闘機のごとく怪しく浮かんで…



一口すすると丸鶏の清湯と魚介スープに、



柚子皮の風味がじんわりと滲む味わいで、



刻んだ長ネギとの相性も計算されている♪


















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海苔をめくると大ぶりなチャーシューが、



豚肉の旨みを活かすべく最小限の味付け、



貝割れが僅かにピリッと存在をアピール♪


















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ストレートの中細麺で実に喉越しが良く、



熱々スープを引き上げながら速攻で完食、



この店の懐深さを改めて感じさせられた!






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