福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『中華そば 行徳家』南区野間(いきなり本領発揮!)

療養中で不規則な営業が続いていた同店、



昨日の店主ブログで期間限定カレー麺が、



本日より提供開始と書かれていて大感激♪










イメージ 1




店先に停めて食券を買って久々に店内へ、



いつもの笑顔で行徳さんが迎えてくれた♪


















イメージ 2




味噌カレーラーメン 850円



白髪葱の上には三日月のようなレモンが、



奥側の黒い部分にはマー油が垂らされる…



どんなタイプのカレーなのかドキが胸々!


















イメージ 3




スープはカレー主導で味噌はなりを潜め、



後から来るほのかな酸味で味噌を感じる。



程よい辛さだがマー油の苦味が加わると、



ググッとコクが増し大人の味わいに変身!


















イメージ 4




味噌とカレーの個性がマー油でまとまり、



懐の深いカレースープに仕上がっている。



果たして…と、半信半疑でレモンを搾る、



爽やかさだけでなくマー油と相性が良く、



気づけば最後までしっかりと飲み干した♪


















イメージ 5




スープ下の方から飴色の玉葱が出て来た…



ちゃんとカレーから作られた証拠であり、



材料費もそれなりに掛かっているご様子、



相変わらず店主のアイデアに唸らされた!






↓良かったら、クリック頂けると嬉しい限りです。
https://gourmet.blogmura.com/ramen/img/ramen88_31.gif
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ(文字をクリック)