みおせるさん『俺コレ！』で速報を拝見して、
同日に『めんむすび』さんにも掲載されてた…
必然的に味は保証された事になり日程を調整♪
（決してお二人に乗っかった訳ではないっ！）
（決してお二人に乗っかった訳ではないっ！）
これが屋号って事はかなり自信の表れだろう、
ブース周囲にも漂っている芳醇な煮干の香り！
煮干ラーメン ８５０円
否が応にも期待が高まる都会っぽいルックス、
二十数種類の煮干を一杯あたり６０ｇ使用し、
息をすると煮干臭しか嗅げないほどにニボぃ！
丼を覆うのは低温調理されたチャーシューと、
５センチぐらい幅のある餃子の皮みたいな麺！
（凪名物の「いったんも麺」と言うらしい…）
（凪名物の「いったんも麺」と言うらしい…）
スープをすすると鼻先に抜ける息までも煮干、
少しエグみも感じられるが多分意図的だろう♪
二十種類の煮干が一杯あたり６０ｇも使われ、
極太ちぢれ麺が隠れていて絡みまくっている！
辛味ダレはイワシのエキスを漁師より伝わる、
数１０種類の調味料を合わせて数日寝かせた…
とか、説明が書かれていたけど単純に旨くて、
派手さはないが確実な味変を約束してくれる！
ハッキリ言って間違いなく好き嫌いは別れる、
でも個人的に新たな潮流として成長を願うし、
まだ広がりを秘めた味わいだと興味が増した♪