先月の振り替えで、急遽休みが取れたので、
これ幸いと意を決して小郡市まで出掛けた！
敢えて１３時過ぎに到着して先客はおらず、
店主と挨拶を交わしカウンターに腰掛けた。
残念な事に開店当初から店主を支えていた…
給仕を担当していた若い女性従業員さんが、
ご主人のお仕事の都合で転居する事になり、
今月中旬でお店を退く事になってしまった…
彼女は年に４～５回しか来ない私なんかを、
きちんと覚えてくれて必ず挨拶してくれた。
控えめだけど笑顔が素敵な女性だった為に、
彼女を目当てで来るファンが居たのも事実！
もちろん旨くなきゃリピートやらせんけど、
私も彼女に会える事を楽しみにしていた(笑)
もずくうどん ４５０円 ＋ なめこ １３０円
もずくうどんになめこを加えた健康志向で、
食物繊維も豊富な女性にもお勧めの組合せ♪
篠原製麺所さんのやわらかい太麺うどんと、
節系やいりこが混じる抜群に美味いスメが、
もずくのザクッとした食感と実にお似合い♪
しかも、なめこのクニュッとした歯触りと、
もずくを含むそれぞれの喉越しが心地よく、
当たり前のごとく最後まで飲み干していた！
今回は久しぶりに「うどんは飲み物」だと、
再認識させられた素晴らしい味わいだった♪
食後に店主と話しているとどこまで本音か、
「私も、店辞めようかと思ったとです。」
と、衝撃の発言をされていたがそれはなく、
雑誌やテレビで紹介されて客数が増加して、
彼女が居なくなるので人手も足らなくなり、
とりあえず券売機を設置される事になった。
また手間暇が掛かるので土・日・祝祭日は、
焼きおにぎりの提供を見合わせる事にした。
又、ヌードルライター山田祐一郎さんから、
取材の依頼があったとのご報告を頂戴して、
店主の実力の凄さを改めて思い知らされた！
