梅雨明けから空は入道雲だらけでアホな気温…
今年も冷うどんを「飲む」季節がやって来た！
スカイブルーは正にこの事と言わんばかりに、
パッと抜ける様な青空の下でそそり立つ看板。
１３時半を過ぎていて先客は２組３名のみで、
店主は臨戦状態でイイ仕事が約束されている♪
冷やしかけうどん ５５０円
丼表面には刻んだ茗荷・万能ネギ・青紫蘇に、
大根おろしとスライストマトが浮かんでいる♪
自家製のうどんは細麺で熟成を掛けたタイプ、
クニュッとした歯応えで喉越しの良さが特徴。
冷やし麦より太めだがスルスルと飲み込めて、
喉元からひやっと体温をクールダウンさせる♪
キンと冷やしたスメは敢えて控えめな出汁感、
薬味や白ゴマの風味が感じられる工夫であり、
もはや清涼飲料水のレベルで飲み干していた！
