１つ前に引き続き、宗像の『爽風亭』が昨年の夏に店舗を改装したので、濃い味の「こくまろ」をご紹介しよう。 ここの大将は、福岡発祥で全国区の人気店となった『一風堂』で修行時代を過ごし、独立する際に支店ではなく暖簾分けとして[風]の字を屋号に頂いた…

宗像地区No.1のラーメン屋で、何年もリピーターしているが行き着けの散髪屋から、店主が変わったらしい…との情報を頂いたので、急ぎ３号線に車を走らせて行った。 相変わらず客は多いて、ラーメンのみならず炒豚盛り・炒飯・餃子など、サイドメニューも当た…

国道３号線を赤間病院の方向に入ると、居抜の喫茶店だかスナックを改装した店舗で、 赤地に黒文字のハデな幟(のぼり)が何本も店の周りを囲んでいる。 3～4年前から営業していて、屋台からテナントに出世した大将が夫婦で切り盛りする。 飲んだ後でもイケそう…

７年前から通うお店だが、ド豚骨のギトギトスープが好きな人なら絶対にハマるお店。 砕いた骨髄からエキスを引き出しながらも、豚臭さはなくどっしりとした深いコクとほど良い甘み、しかもトロみがあるお陰で麺にも絡むし最後まで冷めない。 今日は焼豚麺を…

前の日記で、娘が注文すると思っていた味噌ラーマンを注文せず、皿うどんを頼んでしまった事がずっと尾を引いてしまい、昨日の昼休みに『一楽』津屋崎店まで愛車を飛ばして、迷いもせず味噌ラーメンをオーダーした。 小さめの丼に見えたが、細めの卵麺は僅か…

先日、娘が味噌ラーメンを食べたいと言い出して出かけたが、カミさんが「味噌なら車で待っとく。」と言い出したため、味噌も豚骨も美味いラーメン屋に行く先を変更して、東区名島まで車を走らせた。 実は客の半数は味噌を注文するぐらい味噌ラーメンが有名で…

民家の合間にあって探しにくいが、他にも久留米合川と鳥栖市に支店を持っていて、まぁお客さんの多い事多い事(笑) ここは薬味と書いて[うまみ]と読ませる辛味のダレが乗り、薬味なし～３倍まで好みの辛さを選べる。 あっさり豚骨だがスープはしっかりコクが…