福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『讃岐うどん幸』東区和白(免疫力アップ)

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今月16日より提供が開始された同店の限定麺、

 

ローストビーフと温玉が乗ったぶっかけうどん

 

 

 

 

 

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ローストビーフぶっかけうどん 700円

 

ローストビーフ丼と併せて期間限定で提供され、

 

肉うどん用の牛肉を炊いた煮汁をベースにして、

 

味付けされたソースが具材の上に掛かっている!

 

 

 

 

 

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中央の温泉玉子とかき混ぜてからかえしを注ぐ…

 

魚介出汁の味わいと醤油の塩加減が加わる事で、

 

肉うどんの煮汁と混ざり合って甘味が抑えられ、

 

トマトやレモンの爽快な酸味と果汁でよか塩梅♪

 

 

 

 

 

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甘辛ぃタレや温玉の黄身らの個性的な味わいを、

 

さっぱりと頂ける優しい味わいへと変身させる。

 

見た目こそ洋風だが意外と「和」の要素が強く、

 

冷製すき焼き風ぶっかけうどんってな感じだが、

 

肉うどんが苦手な私でも美味しく頂けた限定麺♪