７日の午前中に、Instagram のストーリーズで、
「本日はいつも通り営業します」と告知があり、
週休だったカミさんと共にドライブがてら小郡へ♪
１３時半到着、先客はおらず貸し切り状態から…
あれよあれよと後客が立て続けにゾロゾロ入店、
●若い男性２人組
●年配夫婦とお婆ちゃん
●年配男性１人カウンター
●年配男性と母親の２人
●もっと若い男性２人組
私達以外に、２＋３＋１＋２＋２の計１０人が、
店内に流れ込んできて人口密度が一気にアップ！
今回は限定「バジル香る冷たい塩つけ麺」狙い、
一日１０杯だが店員に尋ねると大丈夫と言われ、
私とカミさんで２／１０杯を注文させて頂いた♪
バジル香る冷たい塩つけ麺 ８２０円
同店のアプリで誕生月のお祝いに焼豚を頂いて、
麺は並盛・中盛とも同じ価格なので中盛を選択♪
全粒粉を使用した細麺がカツオのツユに浸され、
麺だけをすすっても香りや風味の良さを感じる！
鶏ガラ？とおぼしきベースだが詳細は分からず、
柔らかな塩味で僅かにトロみがついているので、
細麺にもしっかり馴染んで絡みの良さを感じる♪
ジェノベーゼソースで爽やかに味変してみたり、
後半カボスを搾って更なる爽快感を加えたりと、
それぞれの個性がきちんと発揮される足し算で、
最終的につけ汁をそのまま飲み干してしまった！
塩気が強くないのでスープ割りする必要がなく、
残しては勿体ない味わいで必然的に飲み干し(笑)
個人的にかなりお勧めの「冷やしつけ麺」だが、
提供は今月１４日まで、興味がある方は急いで！
