（牧のうどんＨＰより転載）
今年も２月１日から待ちに待った季節限定の、
有明海苔「花巻うどん」の提供が開始された♪
今年の冬は有明海の海苔の不作だと報道され、
色が黒くならずかなり品質も悪いとの話だが、
色落ち被害の中で果たして今回の「花巻」は？
花巻うどん ４６０円
価格はこれまでと変わらず（税込）４６０円！
あの有明産一番海苔が８枚も浮かべられるが、
正直言って税込でこの価格だとかあり得ない。
しかも生産量が半分にまで落ち込んでる中で、
どうしてブランド海苔が安定供給できるのか？
運ばれてきた有明産一番海苔はご覧の通りで、
色・艶ともしっかり黒光りして香りも豊かで、
さすがは「一番海苔」らしく風味も遜色なし！
もちろん一級品と比較すれば質は劣るにせよ、
スメに浸され段々と海苔の繊維がほどけ出し、
じわじわと磯香が滲んで出汁と融合していく♪
こうなると「花巻うどん」の本領発揮である、
海苔の繊維がうどんの表面にまとわり付いて、
口いっぱいに香りと旨みを花開かせてくれる♪
しかしながら生産量から逆算すると必然的に、
提供期間は例年よりかなり短くなりそうだが…
仕入れルートは当然確保されていると思うが、
それでも価格据え置きって言うのは驚きだっ！
