先月２日に開業した地元：古賀市のうどん店。
この日は用事が押して１４時を過ぎていたが、
調べたら１５時まで営業との事なので伺って、
ごぼう天うどんとかしわおにぎりを注文した。
ごぼう天うどん ４８０円
すでに先客も退店されて店内は貸切状態だが、
１５時から中休み（休憩）なので従業員達が、
卓上の片付けや消毒／箸やグラスの補充など、
否応なしに見える状況で少々切なかった…(涙)
出汁は数種の節と昆布の合わせ技で個人的に、
昆布の加減が丁度良くてかなり好みの味わい♪
かしわおにぎり １個１２０円
かしわ飯は鶏の脂がご飯をコーティングして、
鶏肉も某「謎肉」サイズがごろっと混じって、
しっかりと旨みや食べ応えが感じられる一品。
うどん麺は『博多製麺処』こだわりの食感で、
博多の様にヤワ過ぎず讃岐の様にカタ過ぎず、
太さも丁度よくスメに絡んで心地よい喉越し♪
ごぼう天ももちろんアリだが同店の攻め方は、
好物の月見うどんとかしわおにぎりの親子で、
鶏の足し算を堪能するのが量的にも正解かな♪
