６月２日に開業した地元：古賀市のうどん店。
この日は１４時半を過ぎていたにも関わらず、
嬉しいことに１５時まで営業されていたので、
訪れてごぼう天とかしわおにぎりを注文した。
ごぼう天うどん ４８０円
ネギと天かすはセルフのためご覧の盛り付け、
ごぼう天は長さ１０センチ以上でご覧の肉厚、
下茹でしてから揚げたのか歯応えは柔らかい。
先客も退店されて貸切状態だがスタッフ達は、
中休み迎える気満々で片付けや割り箸補充を、
あからさまに私にも見える様に作業されてて、
はっきり言って少々寂しい気持ちになった(涙)
かしわおにぎり １個１２０円
鶏肉は「謎肉」ほどの大きさに刻まれており、
旨みと脂がご飯にしっかりと滲み出している！
出汁は節系が主体ながらも昆布が割と強めで、
私は好きなタイプでカツ丼でも試してみたい♪
うどんは『博多製麺処』がこだわった特注で、
カタ過ぎずヤワ過ぎもせず絶妙な食感であり、
はっきり言って「かけ」が一番正解なのかも、
又は月見とかしわおにぎりで親子が正解かも♪
