『手打ち蕎麦花音』古賀市美明（大人デート２）

一軒目、四つ葉さんと『升風庵』で天草大王と蕎麦をゆったり堪能した。
彼女はとりあえず冷酒一合で留め、余力を残しながら二軒目に向かう。
緊張がほぐれたのか、車中での彼女の喋りも滑らかで会話を楽しんだ。

こちらもご贔屓だが、日曜の１３時に予約もなしにどうかと思ったが…
珍しく先客は居らず、女将さんは彼女を私のカミさんだと勘違いされ…
ご丁寧に、いつもお世話になっております…と、彼女にご挨拶頂いた。

彼女の日本酒セットだが、前回紹介しているので今回は小さい写真のみ。
リポートは、こちらのリンクからご覧頂きたいが肴の選択が非常に的確！
彼女は退席するまでに、肴を摘まみながら二合ほど綺麗に飲み干した(笑)

私の湯葉そば９００円

笊じゃ味気ないが、鴨汁だと重たい二軒目のお蕎麦にはピッタリの選択♪
かえしを降り注ぎ、蕎麦・湯葉・鰹節・刻み海苔・柚子皮を掻き混ぜると…

生湯葉の表面が蕎麦に絡み、かえしと豆乳の絶妙な相乗効果を得られる！
むしろ、豆乳と鰹風味のかえしがこれほど相性が良いのかと驚かされる…

生湯葉と、素晴らしい相性をみせる柚子皮が、地味に風味を好転させる。
この相性は彼女もいたく感動して、「次回はコレだっ！」と話していた(笑)

〆は濃厚な蕎麦湯で、彼女のオフレコな飲食・食材事情で話は盛り上る。
合わせて三合飲んでいるが、彼女は自身を乱す事なくスッと飲み終えた。
さすがに最寄りの駅まで彼女を送ったが、喋りが流暢でケロッとしてて…

本物の「酒呑み」の素敵な女性でいらっしゃいました、勿論、褒め言葉♪
また機会があれば、他にも参加者を募って蕎麦屋ツアーやりましょっか！

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福岡の東濃く腹