『手打ち蕎麦升風庵』宗像市４９５号線沿い（新そば頂戴！）

この日は正午過ぎ、宗像神社の大祭も手伝って店内はほぼ満席。

前に週に連絡を頂き、お目当てはもちろん新そばを頂きに参った！

新そば、北海道深川産と書かれており、鬼さんの睨みすら霞む。

秋の限定そばもあるとの事で、わくわくしながら席に招かれた。

きのこそば

心くすぐる食材である、しかもこの店なら間違いなく旨いはず。

迷ったが、新そばの香りと食感を味わいたくて盛りそばを注文。

盛りそば

お膳と呼ぶに相応しく、綺麗なまとまりで風情すら感じさせる。

折角なので、浅漬けの握りとの定食を頼んだが、これが大正解。

品の良い寸法で、女性でも一口で頂けて小腹を満たすにも絶妙。

白菜漬けの握りは一味が振られ、酒の肴にもピッタリの味わい♪

美しい麺相で、二八ならではの弾力というかプツッとした食感。

香りはさほど感じられないが、かえしとの馴染みが素晴らしい。

蕎麦に含まれる食物繊維は、食品としてもかなり優れているし♪

付け合せには辛味がアクセントの蒟蒻が、これまた食物繊維だ！

見事に味が沁み込んでおり、日本酒が欲しくなるずるい味わい♪

さすがの客入りで、注文から２０分以上掛かったが仕方ない(涙)

実際、宗像神社の駐車場はほぼ満車、境内も凄い賑わいだった。

帰り際、レジでみささんと少し話しをしていると、香りの話しになり…

みささんは、この品種はあまり香りは立たない…、と教えてくれた。

また徐々に南下しながら、各地の品種の新そばを扱うとのことっ！

月ごとぐらいの単位で、粉問屋と相談しながら選定するらしい…。

って事は…

いつになったら、きのこそばを味わえる事やら…(涙)？

↓大人のドラえもんコレクション、時々更新中～♪
http://blog.livedoor.jp/aosan1968/

↓良かったら、クリック頂けると嬉しい限りです。

福岡の東濃く腹