福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『味のまるい』福津市旧道沿い 西鉄ストア―駐車場内

4月6日、天気予報では台風並みの低気圧が接近…



●急速に発達する低気圧



●雷をともなう激しい豪雨



●一時間に数百ミリの降雨量



●風速20~30メートルの暴風



が、福津市では昼過ぎになっても、通常の雨降り…



職場でも万が一に備えて、警戒を強めてはいたが…



嵐の前の静けさか?、確かに雨脚は普段より強め。












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13時半、やはり雨降りの影響で客足もまばらだが…



土曜日でこの客足となれば、仕事も物足りないハズ。



大将が不消化気味って事は、絶対に期待出来るっ!


















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ワンタン麺 650円



●大きめの皮に包まれた、尻尾の長い雲呑が四匹



●弾力的な歯応え、懐かしい味わいの焼豚が二枚



●常連の証、私の自動オーダーである葱が山盛り♪



大将がリズミカルに網を振り、湯切りの音を響かせ、



この湯切り音で、大将のテンションが伝わって来る!


















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スープは場所により、乳白色と茶系の二層で形成、



茶系の部分をご覧頂いているが、実物はヨダレ物!



ジンワリと淡く、慈悲深い味わいが胃袋を躍らせる。



出汁の旨みが後から押し寄せ、ついつい2口3口♪


















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他店には、もっと山盛りの葱を出すところもあるが、



ここの基本と比べれば、一目瞭然の葱盛りであり、



スープとの相 性を堪能する、常連に許された贅沢。


















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ビー玉ほどの餡が、大きめの皮に包まれている…



らんちゅうの如く余った皮が、チュルンと心地よい。



慌てて頬張ると、上顎の裏がペロッと剥ける…(涙)



それでも頬張りたくなる、まるいマジックの罠だな!


















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おろしニンニクとコショウ、この味変もお気に入り



覚えている限り、ほぼ100%の確率でやってる!



おろしニンニクは卑怯だと感じつつも、手が出て…



しっかりと、老舗の旨さを胃袋に伝えましたとさ~








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