4月6日、天気予報では台風並みの低気圧が接近…
●急速に発達する低気圧
●雷をともなう激しい豪雨
●一時間に数百ミリの降雨量
●風速20~30メートルの暴風
が、福津市では昼過ぎになっても、通常の雨降り…
職場でも万が一に備えて、警戒を強めてはいたが…
嵐の前の静けさか?、確かに雨脚は普段より強め。
13時半、やはり雨降りの影響で客足もまばらだが…
土曜日でこの客足となれば、仕事も物足りないハズ。
大将が不消化気味って事は、絶対に期待出来るっ!
ワンタン麺 650円
●大きめの皮に包まれた、尻尾の長い雲呑が四匹
●弾力的な歯応え、懐かしい味わいの焼豚が二枚
●常連の証、私の自動オーダーである葱が山盛り♪
大将がリズミカルに網を振り、湯切りの音を響かせ、
この湯切り音で、大将のテンションが伝わって来る!
スープは場所により、乳白色と茶系の二層で形成、
茶系の部分をご覧頂いているが、実物はヨダレ物!
ジンワリと淡く、慈悲深い味わいが胃袋を躍らせる。
出汁の旨みが後から押し寄せ、ついつい2口3口♪
他店には、もっと山盛りの葱を出すところもあるが、
ここの基本と比べれば、一目瞭然の葱盛りであり、
スープとの相 性を堪能する、常連に許された贅沢。
ビー玉ほどの餡が、大きめの皮に包まれている…
らんちゅうの如く余った皮が、チュルンと心地よい。
慌てて頬張ると、上顎の裏がペロッと剥ける…(涙)
それでも頬張りたくなる、まるいマジックの罠だな!
おろしニンニクとコショウ、この味変もお気に入り
http://blog.livedoor.jp/aosan1968/
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