お店のＦＢページで今週の限定麺が紹介され、
屋号を否定！？するような品書きでビックリ！
しる商人の屋号で『汁無し坦々めん』である…
だがこの店がやる『汁無し坦々めん』である、
どうしたって期待が高まるのも仕方あるまい♪
汁無し坦々めん ７５０円
赤くない…、ラー油とかも掛かっていないぞ、
肉味噌…というよりも、挽き肉が散らされて、
辛さや濃厚さ等は一切感じられないルックス！
挽き肉とネギの下にはモヤシが敷き散らされ、
２００ｇの細麺と胡麻ペーストが隠れている！
とにかく全体をよく掻き混ぜるに指示があり、
底に沈んだペーストを細麺と具材に絡ませる。
すすりやすいが少なからずモサッと感はある、
だが、胡麻ペーストは見事な程に絡みまくる！
麺を束で持ち上げると挽き肉も混ざり込んで、
モヤシのシャキッとした食感が実に心地よい♪
面白いのは赤くないにも関わらず以外と辛く、
ペースト内に一味とラー油が仕込まれていて、
味わいや辛さは、確かに坦々麺のそれである。
ただ胡椒は感じるが山椒や花椒は感じられず、
自分のバカ舌を再認識したがさすがの旨さで、
ここの限定麺にハズレ無いと実感させられた！
