お店のFBページで今週の限定麺が紹介され、
屋号を否定!?するような品書きでビックリ!
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しる商人の屋号で『汁無し坦々めん』である…
だがこの店がやる『汁無し坦々めん』である、
どうしたって期待が高まるのも仕方あるまい♪
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汁無し坦々めん 750円
赤くない…、ラー油とかも掛かっていないぞ、
肉味噌…というよりも、挽き肉が散らされて、
辛さや濃厚さ等は一切感じられないルックス!
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挽き肉とネギの下にはモヤシが敷き散らされ、
200gの細麺と胡麻ペーストが隠れている!
とにかく全体をよく掻き混ぜるに指示があり、
底に沈んだペーストを細麺と具材に絡ませる。
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191013/20191013191546.jpg)
すすりやすいが少なからずモサッと感はある、
だが、胡麻ペーストは見事な程に絡みまくる!
麺を束で持ち上げると挽き肉も混ざり込んで、
モヤシのシャキッとした食感が実に心地よい♪
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191013/20191013191552.jpg)
面白いのは赤くないにも関わらず以外と辛く、
ペースト内に一味とラー油が仕込まれていて、
味わいや辛さは、確かに坦々麺のそれである。
ただ胡椒は感じるが山椒や花椒は感じられず、
自分のバカ舌を再認識したがさすがの旨さで、
ここの限定麺にハズレ無いと実感させられた!