福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『大地のうどん』福津市旧道沿い(まだプレ)

今月4日に開業されて順調に客足も増えている、



が、まだオペレーションが完全じゃないらしく、


















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まだ店舗限定の商品が出来ていない事もあって、



現在もプレオープンで営業されてる「不屈店」!



※プレ営業のためHPでは福津店と表記されず。


















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海老天うどん 550円



開店から5日目、この店舗で初めて頂いてのは、



券売機で丸天うどんのボタンが見当たらず断念、



食券を取りに来た店員に尋ねると一番下の右端…



普通、左上の端から見ていくので気が付かず(涙)


















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ワカメたっぷりで小ぶりな海老天が受かべられ、



この値段なら納得出来る『大地』らしい味わい♪



で、土曜の夜、



同店で夕食を頂いた同級生が写真を送って来た、


















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ごぼう天うどん、豊前裏打会のお約束であるが、



さすがに同い年、後半は油が重たく感じたとか。



日曜は遅出だってので、



勤務前に寄り道して、開店直後の店を訪問して…


















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丸天うどん 550円



どんぶりを覆い尽くすほど大きな丸天の佇まい、



注文を受けてから白身を揚げ出すのでアツアツ!



なぜ一番下の右端にボタンが有るのか尋ねると、



一番最後にメニューに加えられたからとの事(笑)


















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2cm近い厚さでキクラゲと人参が練り込まれ、



ふわふわの食感とすめに滲んだ風味が堪らない♪


















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弾力のある細麺は美しい半透明で歯応えも良く、



ピチピチッとしたすすり心地も流石は裏打会で、



近場で頂けるだなんて本当に嬉しい出店である♪



個人店には「ちくたま天」があると嬉しいけど!