ココは普通の「博多麺」と「玉子麺」の他に、法蓮草と熊笹を練り込んだ緑色の「ポパイ麺」や国産の小麦粉に拘った「一番麺」と、４種類の麺から選べて添加物等は使用しないとの事である。
丼も有鉛顔料を使わないスーパーセラミックと言う有田焼で、ネギは有機栽培、炒豚は鹿児島産の黒豚などなど、「体にいいラーメン」が目標だと貼り紙やメニューに書かれている。
スープは豚骨と醤油から選べて、私は豚骨に「一番麺」の組み合わせをチョイスした。
豚の臭みなどは一切感じない、さっぱりとした飲み口だが100％豚骨で取られているので、安定感の高い味わいに仕上がっている。
豚の臭みなどは一切感じない、さっぱりとした飲み口だが100％豚骨で取られているので、安定感の高い味わいに仕上がっている。
ネギたっぷりは私の好みで、炒豚も薄からず辛からずで柔らかいのだが…少し脂っこい(笑)
肝心の「一番麺」であるが、基本の「博多麺」を食べていないので一概に評価はできない。
肝心の「一番麺」であるが、基本の「博多麺」を食べていないので一概に評価はできない。
私的には、スープとの相性は申し分なく粉っぽさも感じられず、固麺でなく普通に茹がいて貰ったが弾力があり、すすると唇にチュルンッと弾けてくれる。
まずまず美味しいので、次は是非とも「ポパイ麺」にチャレンジしてみたいが、余程用事でもない限りガソリンの無駄遣いはできないので…、果たしていつ果たせる事やら(涙)？
まずまず美味しいので、次は是非とも「ポパイ麺」にチャレンジしてみたいが、余程用事でもない限りガソリンの無駄遣いはできないので…、果たしていつ果たせる事やら(涙)？
