『ら〜めん屋たつし』東区名島（宝くじ）

私の公休と店休日が重なる事が多かったため、

約３ヶ月ぶりに出掛けたが開店に間に合わず、

駐車場の確保も手間取り２０分遅れで到着(涙)

だが、一巡目の客が数人食べ終えた頃合いで、

並ぶ事なく入店出来て、限定麺も残っていた♪

千名そば（醤油）６２０円

１日１０杯の狭き門、開店狙いをお勧めする、

基本は細麺だが個人的には太麺をお勧めする！

半熟玉子の黄身が妖艶なまでに私を魅了する♪

貝割れの辛味と刻み玉ねぎの食感が好感触で、

焼きアゴ・干し椎茸から搾った旨みと融合し、

醤油ダレのほのかな甘みと三位一体の味わい♪

ちぢれ麺ともチャンポン麺とも別物の太麺は、

加水率は抑えめで豚骨スープとも相性が良く、

店主の奥さんも好物とまさにお墨付きの一品♪

替え玉も一番人気の竹炭麺をチョイスしたが、

リピーターの８割以上が注文するもはや定番！

つるっとした歯触りと滑らかな喉越しの麺で、

デトックス効果も期待でき女性客にも大人気♪

相変わらず安定した旨さと店主夫妻の接客に、

色んな面（麺？）で癒しを与えて頂いたので、

年内にもう一回訪れると告げて店を後にした。