２９日、道路は渋滞だし飲食店はどこも満席で、
第一陣目の退席を逆算して開店３０分後に到着、
計算どおり待たずにカウンターの空席に通され、
厨房の店主と「あ、ど～も～」と挨拶を交わす。
品書きにあれば鍋焼きうどんを食べたかったが、
残念ながら記載されておらず外も寒かったので…
ちくわ天うどん５６０円ぐらい
私のより少し立派なちくわ天がドーンと鎮座し、
食べ応えにしっかりと貢献する主役中の主役で、
穴の中まできっちりと衣に浸り揚げられている！
コシのある自家製の手打ち太麺と優しい出汁に、
揚げたちくわの芳ばしい風味が滲み出している。
麺をすすってちくわ天にかぶりつき出汁を頂く、
ペースを崩さずに繰り返し最後まで飲み干した♪
帰り際、従業員の一人が私の席の下膳を始めて、
もう一人の授業員が後客の注文聞きに呼ばれて、
必然的に店主がレジに出てきて応対してくれた。
年末らしく丁寧な挨拶を頂きかなり恐縮したが、
今後ともこのうどんは定期的にご紹介していく！
