相方は美容師で『こなみ』の定休日と丸かぶり、
だが月イチで水・木休みがありリクエストされ、
開店時刻に合わせて店先で少し待たせて頂いた。
今まで気づかなかったが右脇の植え込みの所で、
黒猫の置物が入ってくるお客を見守っていた(笑)
既に商品構成は夏場のスタイルになっておられ、
冷やかけうどんと天草大王のかしわ天を頼んだ。
冷やかけうどん ６００円
ちくわ天と梅肉が浮かんだ冷やかけも好みだが、
ネギと削り節だけのシンプルさが妙にイイ感じ♪
天草大王のかしわ天 ４００円
揚げたて激熱のかしわ天は弾力的だが柔らかく、
中から肉汁が口の中にじゅわっと溢れ出る一品、
これを頬張りながら冷たいつゆを頂く幸せ者(笑)
節系の出汁がしっかり効いてる冷え冷えつゆで、
山田製麺（ご主人）の自家製うどんをすすると、
麺の食感より喉越しで感じる清涼感が堪らない！
ご主人ともお会いできて帰りにお持ち帰り購入♪
で、その翌日…
昼食で天草大王のラーメンを『こなみ』の丼で♪
麺は１３０円ぐらい、スープは３５０円ぐらい、
いくつかまとめて買ったので単価は不確実だが、
さすがはご夫妻の合作であり一体感が半端ない♪
山田製麺の中華めんは弾力的ですすり心地よく、
スープに負けない風味の良さで存在を主張する！
天草大王の鶏油が香りよく細麺に纏わりついて、
清湯スープと醤油ダレの旨味を引き立てる計算♪
お店ではごくたまにしか提供されない限定麺で、
しかも不定期だからあればラッキーな商品だが、
お取り寄せ用にスープは定期的に作られていて、
お店のＨＰの通販サイトから購入も可能なので、
興味のある方は下記のＵＲＬからご覧頂きたい♪
山田製麺／こなみ：通販ページ
