福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『黒猫うどん』宗像市田熊旧道沿い(開店情報)

カミさんからお遣いを頼まれて通りすがりに、

 

新しいうどん屋の暖簾を眼にしてしまい急遽、

 

買い物を済ませて一旦帰宅してからUターン!

 

 

 

 

 

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店先には3〜4台ほどの駐車スペースがあり、

 

真新しい店内に足を運ぶと落ち着いた雰囲気。

 

 

 

 

 

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初訪問の店ではごぼう天うどんを注文するが、

 

ご覧の通り品書きにはごぼう天も月見もなく、

 

 

 

 

 

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裏返すとごぼう天は追加トッピングの扱いで、

 

月見もとろろとの抱き合わせしか記載されず、

 

色々と店主とおぼしき男性に尋ねてしまった。

 

かけ+生卵は品書きに無いだけで注文可能で、

 

それと唐揚げセットで勝手に鶏だらけを敢行♪

 

 

 

 

 

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かけ(あつ)400円 + 生卵100円

 

出汁の旨みを味見したくて月見を選択したが、

 

一口すすると節系の味わいがググッと広がり、

 

後から煮干しを感じるパワフル系のタイプで、

 

そりゃもう期待に胸と股間が膨らむってヤツ!

 

 

 

 

 

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唐揚げ + かしわ飯 250円

 

かしわ飯は1個なから大きめに握られており、

 

鶏肉の旨みと脂がほど良くご飯に滲んでいる♪

 

 

 

 

 

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唐揚げもまぁまぁの寸法で2つ盛り付けられ、

 

肉汁や鶏皮のパリッと感もきちっと仕上がり、

 

250円なら納得かつ満足できるクオリティ♪

 

 

 

 

 

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出汁の力強さが卵黄の個性にも負けておらず、

 

細くて弾力的な麺をしっかり包み込んでいる!

 

品書きを見直していて後から気づいた事だが、

 

釜玉」「しょうゆ」「竹輪天」あつ・ひや…

 

なるほど讃岐っぽい麺を提供される店に多い、

 

商品ラインナップの特徴が観て取れる構成で、

 

ごぼう天うどんが無い事も確かに納得だった!

 

…と、思い掛けずに店主とおぼしき男性から、

 

「あおさん、ありがとう御座いますっ!」と、

 

声を掛けられかなり驚いたが彼とは縁があり、

 

新生『宗像さつまラーメン』オーナーだった。

 

ならばとこの新店の経緯などを伺っていると、

 

うどんやサイド類が旨い理由にも納得だった。

 

ここは福津市で人気のうどん店『栖』さんと、

 

前出『宗像さつまラーメン』のコラボ出店で、

 

夜はうどん居酒屋として絵雨行されるとの事。

 

まんま『栖』の自家製うどんと出汁を運んで、

 

提供されているかどうかは確認していないが、

 

同店が絡んでる段階で旨さは保証されている!

 

とりあえず3連休中はプレオープンとの事で、

 

8月10日(火)に本開業される期待の新店♪