豚骨スープをさらに熟成させて、
店主も代替わりされたとの事で、
ならばと味見しに出掛けてみた。
豚骨ラーメン ５８０円
前回はチャンポンで頂いたので、
それと比較するのは不正確だが、
それでもクリーミーさが増して、
濃度も上がっている事に気づく！
頭骨・肋骨・拳骨を炊き込んで、
よりコク深く円やかとの事だが、
確かにきちっと炊かれた深みで、
しかも拘りの化学調味料不使用！
前述通り比較対象は出来ないが、
素直に思ったのはこのスープで、
作られたチャンポンに興味津々！
てか近い内に食べに行く予定〜♪
