この日、東区役所で仕事があってこれ幸いと、
早々に済ませて移動・行列の最後尾に並んで、
一巡目で入店を果たして「千名そば」を注文。
千名そば ６２０円
半熟玉子・焼豚・かいわれ大根・刻み玉葱と、
初めて食べた１３年前と変わらぬビジュアル！
鶏ガラを丁寧に搾った清湯スープをベースに、
あご出汁と干し椎茸を加えた和のテイストで、
さらに醤油ダレでキリッとまとめ上げられる！
普段はデフォの細麺でなく太麺を注文するが、
今回は久々に細麺との相性を試したくて実食。
プツッと歯切れ良い茹で加減で喉越しも抜群、
玉葱のシャキッとした食感が実に心地よくて、
醤油の甘味と合わさって欠かせないアイテム♪
替え玉は竹炭パウダー入り「黒麺」を頂いて、
スープとの相性やツルッとした喉越しを堪能♪
終盤は奥さん手製の高菜漬けと一緒にすすり、
味変を楽しんだら最後の一滴まで残さず完食。
珍しく私がスーツ姿でしかもネクタイの柄が、
「ドラえもん」だった事に奥さんが気付いて、
声を掛けてくださった事が地味に嬉しかった♪
実はこの２日前にも基本の豚骨を頂きに訪問、
この時は１３時過ぎで店主ともお話し出来た♪
ラーメン ５４０円
今回は「キクラゲ抜き」と「太麺」を失念し、
意図的でなく細麺（博多麺）で豚骨を頂いた。
もちろん基本がコレなので相性はバツグンで、
ちょいカタの茹で具合と豚骨をきちっと堪能♪
いつも通り「黒麺」で替え玉をお願いしたが、
店主から味変用の「魚粉調味料」を提供され、
１杯目とは趣を変えて魚介豚骨へと大変身っ！
豚骨には本来なら半熟玉子は浮かんでいない、
が、誕生日が近い事を店主が覚えてくれてて、
こっそりと焼豚の下に隠しプレゼントされた♪
半熟玉子はトッピングにも用意されておらず、
豚骨との組み合わせは注文できないレア画像！
