１１時までの朝限定で提供される吟麦沖縄そば、
インスタで拝見し瞬時にハートを鷲掴みされた！
で、カミさんが薬院で講習会に参加すると聞き、
会場まで送ってから１０時半過ぎに同店に到着。
ホワイト基調のお洒落な店舗とお洒落な店員に、
初老のオッさんはちょっと落ち着かなかった(涙)
吟麦沖縄そば ５００円
それほど待たずに運ばれて来た「沖縄そば」は、
小ぶりな丼に自家製麺がたぷっと盛り付けられ、
炊いた豚肉と刻みネギだけのシンプルな具材に、
紅生姜で沖縄そばらしい雰囲気を醸し出す一杯♪
しかも個人的に嬉しいラッキーアイテムである、
断面がハート型のネギに思わずテンションＵＰ！
スープをすすると慈悲深〜ぃ味わいの節出汁で、
あっさリとした口当たりながらも奥行きがあり、
豚肉の煮汁や紅生姜のピリッとした辛味により、
イイ感じで「沖縄そば」っぽさを演出している♪
自家製麺は太めで一旦湯掻いてから冷水で〆て、
それを再び温め直すためコシや歯応えはないが、
てろんとした食感でスープともキレイに馴染む♪
これで一杯５００円とは素晴らしい企業努力で、
必然とは言え何もかもが値上がりするご時世で、
これは冗談抜きで応援したくなる味わいだった♪
