オペレーションの事情で提供休止されていた、
「濃厚担々麺」と「味噌豚骨」が復活されて、
ご祝儀として頂きに伺わなければならないと、
ご無沙汰していた事もあり４ヶ月ぶりに訪問。
ピーク時を避けて、１４時過ぎに入店したが、
それでも５〜６人先客がいて流石の盛況ぶり！
オーダー時に店員さんから「カタさは？」と、
尋ねられたが私が「辛さは？」と聞き違えて、
辛さが「何段階あると？」と逆に質問したら、
バリカタ・カタ・普通・ヤワの説明をされた…
濃厚坦々麺 ８８０円
店員さんには余計な仕事をさせてしまったが、
他所の麺屋さんで担々麺をオーダーする際に、
麺のカタさを聞かれた事がなく少し戸惑った。
辛さは控えめだが胡麻ダレの風味が感じられ、
むしろ逆手にとって辛さに段階をつけるのも、
手間が増えてしまうがやって欲しいと思った。
合わせられるのは豚骨と同じく細麺になるが、
これはこれで束になってスープを持ち上げる。
が、やはり個人的には軽くちぢれた太い麺で、
肉味噌も含めてスープを絡ませる方が好みだ！
オペレーションが増えるとまたも提供休止か…
けれどお客が個別に好みの辛さを選べるのも、
選択の幅が広がって個人的にも嬉しいかもと、
こそ〜っと店主さんにメッセ送ってみます(笑)
